コウスイボク(レモンバーベナ)/素材1/花索引/無料【お花のアイコン館】

コウスイボクは、南アメリカ原産の多年草で、ハーブの一種です。
和名は、強いレモンの香りがすることから「香水木」と名づけられました。
草丈は90～120cmほど、明るい緑色の葉で、初夏から夏にかけて、白色の小さな花を咲かせます。

かつて原産国の南アメリカでは、晩餐会などでフィンガーボールにレモンバーベナを入れて、香りを移したものを使用していました。
葉から採れる精油は、生産量も少なく、とても希少といえます。

料理には葉のまま使い、後で取り除くほうが良いようです。
乾燥して保存しても、ポプリの材料にも使えます。
ハーブティーには他のものとのブレンドもなんにでも合います。
　

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